O mungunzá é uma sobremesa típica da culinária brasileira, especialmente popular nas festas juninas. Feito com milho branco, leite de coco, canela, cravo e açúcar, é uma opção doce e reconfortante para saborear. Aprenda a fazer esse mungunzá e aproveite essa delícia junina.
– 1 xícara de milho para canjica
– 1 litro de água
– 1 xícara de leite de coco
– 1 xícara de açúcar
– Canela em pau a gosto
– Cravos-da-índia a gosto
1. Deixe o milho para canjica de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
2. Escorra a água do molho e transfira o milho para uma panela.
3. Adicione a água e cozinhe o milho em fogo médio-alto até ficar macio, por cerca de 1 hora.
4. Adicione o leite de coco, o açúcar, a canela em pau e os cravos-da-índia à panela do milho cozido.
5. Cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos, mexendo de vez em quando, até o mungunzá ficar cremoso.
6. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.
7. Sirva o mungunzá quente ou em temperatura ambiente, polvilhado com canela em pó, se desejar. Aproveite essa delícia junina.